Le DV Jean-françois BOURSIER est diplômé du collège européen des chirurgiens vétérinaires et à ce titre considéré comme spécialiste européen en chirurgie des chiens et des chats. Il effectue son assistanat à l’Ecole Vétérinaire de Nantes. Aujourd’hui il dirige le service de chirurgie à la clinique TouraineVet en Touraine.