Le DV Paul Sériot a été diplômé de l’ENVT en 2013. Il a ensuite réalisé un internat en médecine et chirurgie des animaux de compagnie au sein de la même école. Il a poursuivi sa formation en chirurgie à l’ENVT en tant que Chargé de Consultation en chirurgie. En 2017, il a commencé sa résidence en chirurgie au CHV Languedocia et a obtenu en 2022 le diplôme du Collège Européen de Chirurgie Vétérinaire (ECVS), devenant ainsi spécialiste en chirurgie vétérinaire des animaux de compagnie.